la glace aux speculoos sans sorbetiere

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

  Pour 8 personnes :
20 cl de crème à 30% de mg 16 speculoos 3 œufs 80 g de sucre 35 cl de lait

   Préparation :

ecraser les speculoos de facon a obtenir de grosse miettes. 

battre  les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

      Faire bouillir le lait puis le battre  petit à petit avec les œufs, ajouter les spéculoos     remettre le tout sur le feu jusqu'à épaississement.

Laisser refroidir la préparation.

Une fois refroidie,monter la crème en chantilly (la mettre 5 min au congélateur avant pour qu'elle soit bien froide)

Mélanger les deux préparations et mettre dans des boites 24 heures au congélateur.